L’atelier de cuisine santé

Flo

Passionnée par la cuisine depuis toute petite, j'ai grandi avec les grands classiques de la gastronomie française.

Ma curiosité et mes voyages m'ont emmenée à me questionner sur l'impact de notre consommation sur l'environnement et notre santé. Progressivement, ma cuisine a pris la direction du biologique et du végétal.

Intolérante au gluten depuis quelques années, j'ai décidé de partager mes découvertes et ma passion.

Je créée et adapte des recettes faciles à réaliser au quotidien.

Les cours de cuisine

Que ce soit pour apprendre la cuisine santé, parce que vous êtes allergique à un aliment ou tout simplement pour partager un moment convivial, je vous propose des cours de cuisine de découverte et d'approfondissement.

En pratique

Les cours s'adaptent à vos envies et besoins !

Cours collectifs

Les cours collectifs ont pour but de vous faire découvrir la cuisine santé. Vous apprendrez des techniques et des recettes pour developper votre créativité, avec peu de matériel.
Ils se déroulent à Marseille dans un atelier culinaire dans le 4ème arrondissement.

Ils comprennent :
Tous les ingrédients 100% biologiques
La réalisation de 4 recettes
2 h 30 de pratique
Le repas pris ensemble (1 heure environ)
Le livret des recettes du cours
Des techniques et des conseils nutritionnels.
Thème aux choix ( spécial intolérances/ allergies, l'assiette santé, zoom sur les épices, la cuisine santé d'Asie...)

Tarif 60€

Cours privés

Seul, à deux, entre amis , entre collègues de travail ou en famille... les cours privés sont modulables.
Ils sont l'occasion d'approfondir une technique, de réaliser des plats en fonction de vos interdits alimentaires ou tout simplement de découvrir une autre manière de cuisiner.

Ils comprennent:
Tous les ingrédients 100% biologiques
L'évaluation de vos besoins
La réalisation de recettes personnalisées déclinables, qui vous permettront de développer votre créativité
Un temps de pratique et de dégustation à définir ensemble selon vos besoins
Le livret personnalisé des recettes du cours
Des techniques et des conseils nutritionnels.

Tarifs sur demande

Envie de faire plaisir à un proche ?
Offrez lui un bon cadeau!
Cliquez ici pour en savoir plus.

L'heureux ou l'heureuse élue pourra me contacter et choisir la date et le thème qui lui conviennent pour réaliser le cours.

Chaque bon est valable 6 mois à compter de la date d'émission.

Le bon cadeau se présente en format papier, sous la forme d'une pochette. Je vous l'adresse par courrier dès réception de votre règlement.

Vous avez le choix entre:

  • un bon pour un cours collectif pour 1 personne 60€
  • un bon pour un cours collectif pour 2 personnes 115€
  • un bon pour un cours particulier (à partir de 2 personnes) Tarifs sur demande

Il existe également des bons pour la Saint Valentin.

La cuisine santé c'est aussi prendre soin de ceux que l'on aime et leur faire plaisir.

Pour prendre contact, il vous suffit de m’envoyer un mail ou de me joindre par téléphone

Prochain rendez-vous !

Réussir ses galettes végétales - Ce cours est complet -

Samedi 20 Janvier 2018 de 9h30 à 13h00

Vous connaitrez toutes les techniques pour réaliser rapidement de délicieuses galettes de céréales et de légumes. Nous réaliserons une belle assiette pour vous donner de nouvelles idées. Bien manger à la maison ou au travail quand on a peu de temps c'est possible!
Petit déjeuner de bienvenue et dégustation de vos réalisation sur place inclus.

La cuisine santé - Cuisinez les légumes d'hiver

Samedi 17 février 2018 de 9h30 à 13h00

Si vous souhaitez apprendre à cuisiner les légumes d'hiver et les légumes oubliés autrement, vous êtes au bon endroit! Nous verrons également comment repenser la composition de vos assiettes, pour l'alimentation de toute la famille.
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier.

L’Asie ou comment revisiter les classiques de la cuisine asiatique

Samedi 24 mars 2018 de 9h30 à 13h00

Envie de faire voyager vos papilles? Ce cours a pour but de vous faire découvrir les techniques de la cuisine asiatique, revisitée avec un maximum de produits locaux et toujours 100% bio.
Repas et ingrédients inclus. Prévoir votre tablier.

Cuisinez sans gluten

Samedi 21 Avril 2018 de 9h30 à 13h

La cuisine sans gluten est tout un art à découvrir, pour les débutants comme pour les pros en cuisine!
Vous apprendrez les bases et pourrez ainsi développer votre créativité.
Je me ferai un plaisir de partager mon savoir faire avec vous
Dégustation sur place. Prévoir votre tablier.

Informations et inscriptions par mail ou par téléphone au 06 68 38 89 17

Presse et concours

Articles

La Provence
Article du 6 août 2015, "des cours pour apprendre à cuisiner santé" est à consulter ici
Article du 6 février 2016, ""Cuisiner bio et en santé" à voir ici

Elle Magazine - Gens du sud - TouMa
Articles à consulter ici

Recettes

Magazine Niepi
Deux de mes recettes sans gluten et sans lactose ont été publiées dans le Niépi d'automne 2015:
Gaufres salées au sarrasin et sa crème à la ciboulette et les cupcakes à la bergamote, glaçage brillant à la vanille.
Pour voir la photo cliquez ici

Emile Chef

Concours de cuisine L'émile Chef
Organisé par l'huilerie Emile Noël, j'ai eu le plaisir de rencontrer le Chef Alain Passard, toute l'équipe de l'huilerie et cerise sur le gâteau d'être la lauréate de cette deuxième édition.
Pour en savoir plus

Ma première interview sur le site Féminin bio


Contact

Pour toute demande, merci de me contacter par téléphone, par mail ou avec le formulaire de contact.